Введіть текст для пошуку...
Луцьк, вул. Конякіна, 18А - Тел: 0332 28 32 18, +38050 338 48 36, +38067 338 48 31
Торт "Світ кохання". Форма 60х20 см, 22 шт
Рецепт
Кексова маса:
0,610 кг Астрі кекс
0,205 кг Олія
0,185 кг Яйця
0,100 кг Вода 20°С
0,100 кг Шоколадні палети (верміцеллі цукор-какао)
►Змішати всі інгредієнти на середній швидкості впродовж 2-3 хвилин, додати шоколадні палети або верміцеллі цукор-какао, перемішати.
Йогуртовий крем:
0,350 кг Астрі Фонд "Йогурт"
0,700 кг Вода, 25°C
0,700 кг Вершки"Астрі Дековіп", збиті
0,080 кг Астрі Чорниця (Вишня)
►АФ змішати з водою та додати збиті вершки, ретельно перемішати. Відібрати 0,400 кг йогуртового крему та змішати його з Астрі чорницею(вишнею).
Декорування:
0,200 кг Декогель
0,040 кг Конфітюр вишня (варення)
22 шт Шокодекор Серце
0,150 кг Вершки"Астрі Дековіп", збиті
0,050 кг Декогель червоний
Технологія приготування: