Введите текст для поиска...
Луцк, ул. Конякина, 18А - Тел: 0332 28 32 18, +38050 338 48 36, +38067 338 48 31
На 10 шт
Песочное тесто:
1.Астри Мюрб 0,035
2.Борошно пшеничное 0,215
3.Сахар 0,085
4.Маргарин столовый Астри 82% 0,135
5.Яйцо 0,035
Выход теста с учетом потерь, кг 0,500
Заварной крем:
1) Астре крем Деликат 0,070
2) Вода (молоко) 0,200
Выход крема с учетом расходов 1,370
Сливки Астре Дековип 0,250
Приготовление:
1) Готовим песочное тесто:
Смешать все ингредиенты на средней скорости
в течение 2-3 минут до однородной консистенции.
выкладываем в форму "корзинка" и выпекаем.
2) Готовим заварной крем:
Взбивать в течение 3-5 мин на средней скорости.
3) Высаживаем заварной крем, выкладываем ягоды.
4) фигурной насадкой высаживаем сливки.