Мі Софтбак чорний - поліпшувач для виготовлення тостового хліба, булочок для гамбургерів, хот-догів, особливо для упакованих хлібобулочних виробів.
Прискорює процес бродіння, дозволяє отримати тонкостінні вироби з рівномірною пористістю, що характерно для тостів та гамбургерів. Покращує смак і аромат готових виробів,сповільнює процес черствіння хліба, запобігає пліснявінню; вироби мають приємний чорний колір, ніжну м’якушку і тонку скоринку.
Дозування:25% від ваги борошна.