Луцьк, вул. Конякіна, 18А - Тел: 0332 28 32 18, +38050 338 48 36, +38067 338 48 31

Ексклюзивні ідеї для новорічних пряників
Ексклюзивні ідеї для новорічних пряників

Не за горами новорічні свята, і всі ми, як завжди, чекаємо чогось особливого в цю чарівну пору... Саме час починати задумуватись - чим же незвичайним  порадувати родину та гостей за святковим столом?
Ми хочемо поділитись з вами ідеями, які гарантовано здивують і зацікавлять тих, хто завітає до вашої оселі на новорічні та різдвяні свята, а найменших членів родини приведуть в справжнє захоплення! А ще ці смачні витвори кондитерського мистецтва стануть чудовим доповненням до подарунків рідним та друзям.
Пропонуєм до вашої уваги декілька варіантів новорічних пряників.


Для приготування цих маленьких шедеврів ми застосували:

Астрі Пек
Глюкозно-Фруктозний сироп
Глофа Екстракт
Астрі Глазур
Вафельні картинки
Барвники Modecor
Посипки в  асортименті

Новорічні пряники

Рецептура приготування пряників.

Інгредієнти:
1,040 кг борошна
0,020 кг Астрі Пек
0,150кг цукру
0,150 кг Глюкозно-Фруктозний сироп
0,060 кг вода
0,400 кг Мед
0,040 кг Глофа Екстракт
0,200 кг Масло розтоплене
0,040 кг Меланж
4г кориці та 4 г мускатного горіха
Вихід 1780г (втрати з упіканням 15,5%)

Приготування:
Мед, цукор, Глюкозно-Фруктозний Сироп та воду нагріти до розчинення.
Змішати сухі інгредієнти (борошно, Астрі Пек, корицю, мускатний горіх), додати Глофа Екстракт, меланж, розтоплене масло та медову суміш, перемішати до однорідної м'якої консистенції.
Розкатати тісто шаром не менше 5-7мм та сформувати різні форми пряників.
Випікати 12-15 хв при температурі близько 190°C.

Декорування:
Астрі Глазур кольорова 1,0 кг + 0,150 кг гарячої води, перемішати (за бажанням добавити барвник "Modecor")
На 1 пряник використовується 12г глазурі та 1 г посипки.



Ще більше оригінальних смачних рецептів - в наших наступних розповідях.
Слідкуйте за нашими новинами :) Приємних приготувань до свят!

Про компанію

Продаж високоякісної сировини для хлібопекарської і кондитерської промисловості, а також надання технологічних послуг з впровадження сировини та нових технологій на підприємствах хлібопекарської та кондитерської галузі в Україні.

Приєднуйтесь до нас

@ 2019. ЄвроПек. Всі права захищені.