Поліпшувач на основі інактивної ЛІЄВІТО МАДРЕ, пшеничної закваски що містить додані сухі дріжджі для будь-яких, в т.ч. тривалих способів тістовведення (опара, "холодне бродіння", "через ніч" і тд.). Дозволяє отримати смакоароматику, крупнопористу структуру, розвинуту скоринку хлібобулочних виробів, що властива випічці преміум сігменту.