Суміш на основі інактивованої сухої пшеничної закваски ЛІЄВІТО МАДРЕ для виготовлення високорецептурних борошняних кондитерських виробів, таких як: круасани, великодня або різдв’яна здоба, плетінки, бріоші, і т.д. Тривалий процес ферментації, що в процесі приготування проходить закваска, гарантує пекарям характерну смакоароматику що властива середземноморській здобі.