Тісто:
100,0 - Борошно пшеничне в/г,
0,1-0,3- Мі Юнібак,
2,5- Дріжджі пресовані,
2,0- Сіль,
1,0- Цукор,
2,0- Маргарин,
52,0- Вода.
Технологія приготування:
Тривалість замісу тіста:
3+5хв- Інтенсивний,15хв- Звичайний,
26-28с- Температура тіста після замісу
10-20хв- Тривалість бродіння тіста,
40-60хв- Тривалість кінцевого вистоювання,
220-230с- Температура випічки.
Про компанію
Продаж високоякісної сировини для хлібопекарської і кондитерської промисловості, а також надання технологічних послуг з впровадження сировини та нових технологій на підприємствах хлібопекарської та кондитерської галузі в Україні.
